Za prvo preizkušnjo vam posredujem naslednji moj recept. Sicer je ta piškot primeren za Božični čas, vendar je to moj prvi izvirni piškot, s katerim sem tudi tekmovala v Revija Lisa in bila izbrana med deset finalistov Slovenije.

Ime piškota je Božične kape.

Testo:
150 g mehke moke
100 g sladkorja
100 g zmehčanega masla
50 g mletih lešnikov
1 vanilin sladkor
1 žličko pecilnega praška
2 celi jajci

Krema:
1 vanilin puding
2,5 dl mleka
100 g masla ali margarine
100 g mletega sladkorja
1 vanilin sladkor

Obliv:

100 g bele čokolade
100 g temna čokolade

Dekoracija:
rdeče kandirane češnje

Priprava:

Penasto vmešaj maslo, sladkor,vanilin sladkor in jajca. Dodaj presejano moko s pecilnim praškom in mlete lešnike. Vmešaj v gladko testo. Pekač obloži s peki papirjem, ga premaži s stopljeno margarino in vanj stresi testo. Peci 20 minut na 180 °C. Pečeno testo ohladi in zdrobi (lahko v multipraktiku).

Skuhaj vanilin puding v 2,5 dl mleka in ohladi. Penasto vmešaj maslo ali margarino s sladkorjem in dodaj ohlajen puding ter nazadnje primešaj še pečene drobtine, da nastane čvrsta masa. Oblikuj piškote -kape (cca 70 kom).

Naj vam razkrijem nekaj preprostih stvari za lažje oblikovanje, da uspeh ne bo izostal.

Iz mase oblikujemo svaljke približnega premera 2 cm. Narežemo jih na 1 cm in v rokah oblikujemo kape, približno tako kot stožce. Ko smo vse oblikovali, jih do polovico pomočimo v belo čokolado, ki smo jo stopili nad soparo in če je pregosta razredčili z margarino in kanček olja. Še pred tem si pripravimo kandirane češnje (razrežemo na polovico),ker jih moramo sproti natikati na koničast del, da se čokolada prej ne posuši. Ko se bela čokolada popolnoma strdi in se je češnja prijela s čokolado, jih previdno pomakamo s spodnjim delom v temno čokolado in jih postavljamo na rešetko, da odvečna čokolada odteče, nato pa jih damo v okrasne košarice.

Tako to so vse skrivnosti tega recepta in če se ga lotite bo sigurno uspel.