Na svojem blogu sem vam prikazala že veliko receptov za različne piškote za različne priložnosti. Če si vzamemo čas in jih strnemo skupaj, potem bi bil praznični krožnik približno takšen.

Jaz sem jih sestavila malo po svoje in mogoče še kakšen piškot manjka, a ga bom dopolnila v naslednjih dneh.

.

.

.

.

.

Pisane kroglice so primerne za razna slavnostna praznovanja, sploh so aktualne okoli Novega leta. Priprava je zelo enostavna, mogoče bo le malo težav pri izdelavi okrogline. Z malo občutka in vaje, pa bo šlo.

Sestavine:

150 g mletih otroških piškotov

100 g temne čokolade

100 g mlečne čokolade

125 g sladke smetane

3 žlice poljubnega likerja (ribezovega,..)

3 žlice pomarančnega soka

40 kom oluščenih praženih lešnikov

2 00 g temne kuverture za obliv

pisane mrvice za posip

Otroške piškote zmeljemo v mlinčku ali multipraktiku in jim dodamo liker in pomarančni sok ter dobro premešamo, da se drobtine napojijo. Na štedilniku segrejemo sladko smetano z obema vrstama čokolade (do vrenja ), malo ohladimo in vlijemo k namočenim piškotnim drobtinam. Damo v hladilnik, da se popolnoma ohladi, nato oblikujemo kroglice, v katere damo pražene lešnike. Nad soparo stopimo kuverturo in vanjo pomočimo kroglice in jih odlagamo na rešetko. Še preden se čokolada stopi, jih posujemo z različnimi mrvicami ter ohlajene zlagamo v košarice. Lepo, kajne!

Enostavne, dobre in slastne praline se kar stopijo v ustih. Če jih lepo nabrizgate in servirate v lepe košarice so vredne pravega poželanja. Poskusite!

Sestavine:

125 g sladke smetane

200 g temne jedilne čokolade

90 g sladkorja v prahu

30 g mehke moke

kakav za posutje

Smetano skupaj z zdrobljeno čokolado počasi segrevamo do vrenja ( z metlico). Nato vmešamo še presejano moko in sladkor. Vse skupaj dobro premešamo, odstavimo in damo za približno 1 uro, lahko tudi malo dalj časa v hladilnik. Nato z električnim mešalnikom stepemo maso, da postane kremasta. Z brizgalko nabrizgamo praline na alu-folijo, ki smo jo dali na večji krožnik. Praline naj bodo še nekaj ur v hladilniku, da se popolnoma strdijo, nato jih vzamemo iz hladilnika in povaljamo v kakavu ter damo v okrasne košarice.

So krasno dopolnilo k raznovrstnemu pecivu.

Za ljubitelje limone je to posebno priljubljeno pecivo.

Testo:

160 g masla ali margarine

200 g mehke moke

40 g mletih, oluščenih mandeljnov

80 g sladkorja

2 vanilin sladkorja

Krema:

150 g sladkorja

3 jajca

1 žličko naribane limonine lupine

sok treh limon

3 žlice moke

Za testo v mikrovalovki stopite, vendar ne čisto tekoče, maslo ali margarino in jo zmešajte z ostalimi sestavinami. Pekač obložite s peki papirjem in nanj vtisnite pripravljeno maso. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite približno 20 minut, da testo dobi malo rjave barve. Nato ga vzemite iz pečice, da se malenkost ohladi.

Penasto stepite jajca in sladkor ter umešajte še limonin sok in lupinico ter presejano moko. Polijte po testu in dajte nazaj v pečico, ki ste ji zmanjšali temperaturo na 150 stopinj. Pecite še približno 15 minut. Pecivo hladite približno eno uro, nato pa narežite na poljubne rezine. Ko se popolnoma ohladi, posujte rezine s sladkorjem v prahu (na debelo).

To so rezine za ljubitelje kislih okusov. V pločevinasti škatli zdržijo tudi 4 tedne.

Če boste hoteli narediti orehe po tem receptu, boste najprej morali kupiti modelčke. Zraven dobite tudi originalen recept, ki pa sem ga jaz malo priredila, saj je priprava kreme za manj izkušene gospodinje malo bolj delikatna. Saj jaz imam tako izkušnjo. Enkrat je v redu, drugič je bolj tekoča, sploh pa kuhanje na pari zahteva malo več izkušenj. Zato sem kremo pripravila po svojem receptu, da vedno uspe.

Testo:

320 g masla ali margarine

400 g mehke moke

100 g mletega sladkorja

120 g mletih orehov

2 žlici mlete čokolade

Krema:

200 g čokolade za kuhanje

80 g masla

50 g sladkorja v prahu

2 žlici ruma

Presej moko na desko in dodaj ostale sestavine ter vgneti gladko testo. Nato ga razdeli na več delov, naredi svaljke in jih razreži na majhne dele. Modele napolni do polovico in v sredini naredi majhno jamico. Pečico segrej na 150 stopinj ter peci polovičke orehov približno 15 minut. Nato jih z konico noža pridzigni in stresi iz modelov ter ohladi.

Kremo pripraviš tako, da čokolado stopiš nad soparo in ohladiš, da je skoraj hladna (večkrat jo premešaš). Posebej vmešaš maslo in sladkor v prahu ter dodaš ohlajeno, vendar tekočo čokolado in nazadnje še rum. Krema naj bo penasta.

Vsako polovico posebej oreha z majhno žličko napolniš s kremo ter stisneš z drugo polovico in to je vsa umetnost pri pripravi teh zanimivih piškotov.