Če boste hoteli narediti orehe po tem receptu, boste najprej morali kupiti modelčke. Zraven dobite tudi originalen recept, ki pa sem ga jaz malo priredila, saj je priprava kreme za manj izkušene gospodinje malo bolj delikatna. Saj jaz imam tako izkušnjo. Enkrat je v redu, drugič je bolj tekoča, sploh pa kuhanje na pari zahteva malo več izkušenj. Zato sem kremo pripravila po svojem receptu, da vedno uspe.

Testo:

320 g masla ali margarine

400 g mehke moke

100 g mletega sladkorja

120 g mletih orehov

2 žlici mlete čokolade

Krema:

200 g čokolade za kuhanje

80 g masla

50 g sladkorja v prahu

2 žlici ruma

OREHI

Presej moko na desko in dodaj ostale sestavine ter vgneti gladko testo. Nato ga razdeli na več delov, naredi svaljke in jih razreži na majhne dele. Modele napolni do polovico in v sredini naredi majhno jamico. Pečico segrej na 150 stopinj ter peci polovičke orehov približno 15 minut. Nato jih z konico noža pridzigni in stresi iz modelov ter ohladi.

Kremo pripraviš tako, da čokolado stopiš nad soparo in ohladiš, da je skoraj hladna (večkrat jo premešaš). Posebej vmešaš maslo in sladkor v prahu ter dodaš ohlajeno, vendar tekočo čokolado in nazadnje še rum. Krema naj bo penasta.

Vsako polovico posebej oreha z majhno žličko napolniš s kremo ter stisneš z drugo polovico in to je vsa umetnost pri pripravi teh zanimivih piškotov.