Preprosto nabrizgano pecivo, ki zelo popestri večji izbor piškotov. Seveda so piškoti tudi zelo dobri, poskusite.
Testo:
150 g masla ali margarine
50 g sladkorja v prahu
1 vrečka vanilin sladkorja
1 celo jajce
1 rumenjak
230 g mehke moke
100 g temne čokolade za obliv
50 g masla ali margarine
Penasto vmešamo sladkor, margarino ali maslo, ki smo ga predhodno v mikrovalovni pečici primerno zmehčali (ne sme biti tekoče) in vanilin sladkor. Nato dodamo jajce ter nazadnje še rumenjak. Zopet penasto vmešamo in dodamo presejano moko. Vse skupaj še enkrat premešamo, da je masa gladka. Nato napolnimo brizgo za okraševanje in brizgamo hruške na peki papir, ki smo ga dali na pekač. Brizgamo tako, da najprej naredimo ravno črto približno 3 cm, na koncu pa izbrizgamo malo več mase, da nastane oblika hruške. Pečico segrejemo na 180 stopinj in svetlo zapečemo, 10-15 minut. Ko se piškoti ohladijo, jih sestavimo po dva skupaj z marmelado in debelejše dele pomočimo v čokolado, ki smo jo predhodno stopili z margarino nad soparo in dobro premešali.
Enostavno, hitro, dobro .
15. november, 2007 ob 9:38 dop
Včeraj sem delala piškotne hruške in mi niso ratale. Kaj sem naredila narobe? Testo se sploh ni dalo brizgat,je bilo pretdo, pa tudi lepljivo in piškota ni bilo mogoče nabrizgat, ker se je testo kar vleklo.
lp
Maja
17. november, 2007 ob 5:41 pop
Pri teh hruškah je pomembno, da maslo ali margarino ravno prav zmehčamo. Jaz to naredim v mikrovalovni pečici. Ne sme biti tekoče, a vendar skoraj raztopljeno. Pomembna je tudi velikost jajc. Jaz uporabljam jajca velikosti L, pa tudi moka naj bo natančno stehtana. Jajca, margarino in sladkor kar penasto vmešajte in nato dodajte še moko ter z mešalcem še penasto vmešajte. Sem prepričana, da margarina ni bila dovolj omehčana, kajti tudi meni se je to že zgodilo. Da potem testo lahko nabrizgate, dodajte malo mleka in testa ne bo potrebno zavreči. Naslednjič vam želim več uspeha in ne obupat, če prvič ne rata, tretjič imamo že pravi občutek. Pa lep pozdrav!
22. november, 2007 ob 3:42 pop
Ojla!
Najprej hvala za odgovor. Sem že kar mal pozabila na katere forume kaj pišem in me je Nena spomnila, ko me je vprašala, če sem jaz tista, ki nekaj sprašuje glede enih piškotov….ja, sem pa ta prava Maja, o kateri sta ugotavljali z mojo sestro,…
Margarina je bila že od prejšnjega dne na sobni temparaturi. A kot taka ni dovolj mehka, jo moram še posebej malo zmehčat? Ali se potem sploh da penasto zmiksat? Kaj pa potem, ko že brizgamo, ponnavadi se testo proti koncu brizganja kar malo strdi, je pri tej masi tudi tako?
lp
Maja
22. november, 2007 ob 3:59 pop
Pozdravljena!
Margarina res ni dovolj zmehčana, če je na sobni temperaturi.Moraš jo še malo zmehčati, vendar pri tem pazi, da je še kremasta, da se ne izloči maščoba. Najbolj je Rama margarina. Če je tako zmehčana se čudovito penasto vmeša. Jaz potem vso maso nabrizgam naenkrat in sicer prideta dva pekača. Meni se vedno lepo brizga do konca. Če pa hočeš imeti rjave hruške, pa masi dodaj kakav, čim bolj temen, vendar za količino kakava odvzemi moko. Približno 20 g. Kar še enkrat poskusi, mislim,da da sedaj ne more iti nič narobe.
23. november, 2007 ob 11:20 dop
Mira hvala. Vprašala bi še, če je kaj odvisno od moke, ali je vseeno katera:tip 400 ali 500, proizvajalec?
lp
Maja
23. november, 2007 ob 4:33 pop
Ne pri teh piškotih moka ne igra pomembne vloge. Važno je, da je mehka. jaz uporabljam tip 400 (Ta boljšo ali tisto z rdečimi pikicami). No, če jih boš res pekla, pa napiši kako bodo uspeli.
Lp
1. december, 2007 ob 10:16 pop
Hvala za odgovor. Če se jih bom lotila še enkrat, poročam kako so uspeli.
lp
Maja