Vsi ljubitelji slanega peciva, le dobro preberite, kaj vam ta recept razkriva.

Testo:

500 g mehke moke

1,5 dcl olja

1,5 dcl belega vina

0,5 pecilnega praška

sol

Za premaz in posip:

stepeno jajce

sezam

mak

Iz sestavin za testo zgnetemo voljno testo in ga razdelimo na dva dela, da bomo lažje delali. Zvaljamo ga približno 4 mm debelo v pravokotno obliko, ga premažemo s stepenim jajcem in posujemo z makom. Nato si pripravimo aluminijasto folijo malo večje velikosti kot je razvaljano testo in jo narahlo pritisnemo nanj ter skupaj previdno obrnemo na neobdelano stran razvaljanega testa. Sedaj premažemo s stepenim jajcem še to stran in posujemo z sezamom. Testo narežemo na 1 cm široke trakove (z koleščkom) , dolžino pa lahko režemo različno. Če bomo palčke ponudili kot piškote, režemo krajše palčke, če pa bomo postregli drugače, na primer, da konce palčk ovijemo s pršutom, pa režemo daljše (20 cm) palčke.

S temi palčkami boste zelo presenetili prijatelje, ki ne marajo sladkih dobrot, sigurno boste morali količino podvojiti.

Zelo enostavni in dobri so ti linški piškoti. Z različnimi modelčki si pričarajte različne piškote.

Testo:

300 g ostre moke

100 g sladkorja

150 g margarine

2 majhni žlički pecilnega praška

1 vanilin sladkor

1 jajce

Na desko presejte moko s pecilnim praškom in dodajte ostale sestavine. Zgnetite gladko testo in ga razvaljajte 0,3 mm debelo. Izrežite različne ali pa tudi enake oblike piškotov. Polovici izrežite v sredini majhne krogce ali podobne oblike. Pečico segrejte na 180 stopinj in piškote svetlo zapecite ( 10 minut). Ko se ohladijo, zložite polne piškote posebej in jih v sredini nadevajte z marmelado (marelično, višnjevo,..), ki ste jo predhodno dobro premešali, da je bolj tekoča. Da gre hitreje, si pomagamo z priborom, ki ga imamo za okraševanje (hitreje brizgamo marmelado na piškote) . Piškote z luknjami pa prav tako damo skupaj in posujemo z sladkorjem v prahu. Nato jih sestavimo in damo v pločevinaste škatle. Med plasti damo folijo, da se piškoti ne sprimejo skupaj.

Pa veliko zadovoljstva in veselja pri izbiri modelčkov.

Kokosove roladice so piškotki, ki jih ni potrebno peči, vendar pa jih moramo pripraviti vsaj 4 dni prej, ker rabijo čas, da se primerno osušijo. Kdor je ljubitelj kokosa je to zanj izredna poslastica. Tudi zelo dolgo ostanejo, a verjetno ne bodo dolgo čakali, saj nas vedno znova in znova premamijo.

Testo:

250 g Albert piškotov (mletih)

100 g sladkorja v prahu

100 g mletih orehov

100 g stopljene čokolade

16 velikih žlic kuhane močne črne kave

2 veliki žlici ruma

1 veliko žlico kakava

Krema:

200 g kokosove moke

200 g masla

200 g sladkorja v prahu

6 velikih žlic vroče vode

6 velikih žlic sladkorja

Za temno podlago oziroma testo, skuhamo črno kavo in stopimo čokolado. Posebej stehtamo Albert piškote, sladkor v prahu, oreha, premešamo in dodamo ostale sestavine. Vse skupaj dobro premešamo in pustimo, da se masa skoraj ohladi.

Za kremo najprej skuhamo 6 velikih žlic sladkorja in vode ter vmešamo kokosovo moko in pustimo, da se skoraj ohladi. Medtem penasto vmešamo sladkor v prahu in surovo maslo in dodamo prepojeno kokosovo moko ter vse skupaj dobro premešamo.

Nato sledi naslednji postopek: Pripravimo si dva para folij velikosti približno 40 x 50 cm.

Obe masi razdelimo na polovico, ker bomo zaradi lažje izdelave valjali dvakrat. Najprej med folijama razvaljamo temno maso približno 3 mm na debelo in oblikujemo pravokotno obliko. Nato nanjo namažemo kokosovo maso , še enkrat malo pritisnemo z valjarjem na folijo, vrhnjo folijo odstranimo in z nožem prerežemo na polovico ter z vsake strani zavijemo ne preveč debelo rulado. Da jo laže povaljamo v kristalni sladkor, jo še razpolovimo. Tako zavite rulade povaljamo v kristalni sladkor ter damo na pladenj, da se nekaj časa sušijo na hladnem, na zraku (približno 4 dni).

Ko so se rulade na zraku osušile, jih posamično zavijemo v folijo, damo za približno 20 minut v skrinjo in nato narežemo na poljubne dimenzije (0,5 do 1cm široke). Tudi te že narezane ruladice naj se malo osušijo.

Mogoče se vam zdi malo kompliciran recept, vendar ni, le pripravljati ga je potrebno v prostem času, je pa zato zelo, zelo dober.

Čisto preprosto sladko zadovoljstvo,ki je lahko vedno pri roki, saj shranjeni kifeljčki v kovinskih škatlah za piškote ostanejo dolgo časa sveži.

Vanilijevi rogljički:

300 g mehke moke

100 g sladkorja

200 g masla ali margarine

100 g orehov

2 rumenjaka

pol skodelice sladkorja v prahu

3 vanilin sladkorje

Iz navedenih sestavin (brez sladkorja v prahu in vanilina) zamesimo gladko testo, ga zavijemo v folijo in damo za 2 uri v hladilnik. Nato naredimo svaljke, ki jih razrežemo na 1 cm, zvaljamo v svinčnik dolžine približno 8 cm in oblikujemo v rogljičke ter zlagamo na peki papir na pekač. Pečico segrejemo na 190 stopinj in pečemo 10 do 15 minut, da so svetlo pečeni. Ohlajene povaljamo v mešanico sladkorja v prahu in vanilin sladkorjev ter shranimo v škatlo in dobro zapremo. No pa ne spomnite se nanje čez eno leto (malo heca).

 Kdor ima rad osvežilen okus po limonini, naj se le loti teh piškotov, saj so zelo dobri in dolgo obstojni.

Limonini svedrci:

200 g mehke moke

100 g masla ali margarine

70 g sladkorja

2 rumenjaka

1 žličko limonine lupine

Iz navedenih sestavin na hitro zamesimo gladko testo, ga zavijemo v folijo in damo za 1 uro v hladilnik. Nato naredimo svaljke, debeline 2 cm in jih narežemo na 1 cm. Vsak svaljek samo še malo povaljamo in narahlo zasučemo, da spremeni obliko (oblika svedra), jih nadevamo na peki papir na pekač ter svetlo rumeno zapečemo. Pečico predhodno segrejemo na 200 stopinj in pečemo 10 minut. Ko se svedrci ohladijo jih povaljamo v sladkorju v prahu, ki mu dodamo 2 Regina limonina sladkorja. Spravimo  jih v kovinsko škatlo in se spomnimo nanje, ko dobimo obiske.