Za ljubitelje sočnih peciv, en dober recept za TIRAMISU.

Sestavine za osnovo:

2 zavitka biskvitnih keksov SAVOIARDI (1 velik in 1 majhen zavitek)

cca 6 skodelic črne kave

rum (količina naj bo po okusu-za otroke raje ne)

1 sladka smetana

1 KREMFIX (utrjevalec smetane)

čokolada v prahu za posip

Za nadev oz. kremo:

2 kremi MASKARPONE (2 x 0,5 kg)

2 sladki smetani

4 jajca

6 KREMFIXOV

100 g sladkorja

Najprej narediš kremo. Penasto vmešaj rumenjake in sladkor ter dodaj MASKARPONE.  Posebej stepi sladko smetano, ki ji na koncu dodaš sladkor ter nazadnje še 6 KREMFIXSOV. Tudi iz beljakov stepi trd sneg, ki ga nazadnje primešaš kremi iz MASKARPONA  in sladke smetane. Vse skupaj rahlo premešaj z metlico.

V pekač (cca 34 x 26 cm) naloži kekse, jih polij z mešanico vroče kave in ruma ter dodaj polovico pripravljene kreme, zopet naloži kekse, jih zopet polij in premaži z ostalo kremo. Zdrobi približno 5 keksov in jih posuj po kremi. Premaži z sladko smetano z KREMFIXOM. Nazadnje preko sita še posuj čokolado v prahu. Sladico daj za nekaj ur v hladilnik in postrezi na poljubno izrezane koščke. Je zelo osvežilna sladica in iz navedenih sestavin pride kar veliko rezin.

Pa dober tek!