Sestavine za testo:

250 g moke

75 g sladkorja

1 vanilin sladkor

125 g masla

1 jajce

PRAZNIČNI PIŠKOTI Z PRAŽENIM LEŠNIKOM

Iz navedenih sestavin zamesi krhko testo in ga daj za 60 minut v hladilnik. Nato ga razvaljaj približno 4 mm debelo in izreži poljubne piškote (rožice, obročke,..). Pečico segrej na 180 stopinj in svetlo zapeci piškote.

.

.

.

Sestavine za čokoladno kremo:

250 g temne čokolade za kuhanje

100 g masla ali margarine

50 g sladkorja v prahu

1 žlica ruma

Za dekoracijo in obliv:

100 g olupljenih praženih lešnikov

150 g temne čokolade za obliv

Nad soparo stopi čokolado in jo vmešaj v že vmešano maslo in sladkor ter dodaj rum. Čokolada ne sme biti prevroča, da se maslo ne stopi. Mora se lepo vmešati. S pripravljeno kremo takoj nabrizgamo ohlajene piškote in v kremo potisnemo olupljen, pražen lešnik. Pusti, da se krema popolnoma strdi, nato pa piškote pomoči v stopljeno čokolado.

Pri čokoladni kremi moramo paziti, da je temperatura čokolade ravno pravšnja (ne prevroča, ne prehladna), prav tako moramo kremo hitro porabiti, ker se zelo hitro strdi in je ne moremo več brizgati.

Za ljubitelje temne čokolade je to prava poslastica.