Linške rezine je čajno pecivo, ki je vedno dobrodošlo pri roki, če dobimo obiske.
Sestavine za testo:
350 g moke
malo pecilnega praška
150 g sladkorja
50 g mletih orehov
200 g masla ali margarine
2 rumenjaka
1 dl sladke smetane ali mleka
1 žlica ruma
Nadev:
marmelada
Iz navedenih sestavin zamesi gladko testo. Dve tretjini testa zvaljaj v pravokotnik, debeline 0,5 cm in ga daj na pomaščen peki papir na pekač. Namaži ga z marmelado. Ostalo testo prav tako zvaljaj, lahko še tanjše in nareži na trakove, širine 0,5 cm. Iz teh trakov naredi mrežo in peci v ogreti pečici na 180 stopinj toliko časa, da testo lepo porjavi. Nato ohladi in nareži poljubno majhne rezine, jih posuj s sladkorjem v prahu in shrani v pločevinasti škatli. Med plasti daj alu-folijo, da rezine ostanejo lepe.
