Da si pričaramo čisto majhne prave čokoladne tortice, potrebujemo le malo domišljije in našega dragocenega časa.
Za biskvitno testo:
3 jajca
3 žlice sladkorja
2 žlici moke
1 žlico kakava
lahko tudi za noževo konico pecilnega praška, ni pa nujno
Za kremo:
Uporabimo isto čokoladno kremo, kot sem jo opisala pri orehih.
Za obliv:
100 g jedilne čokolade
Iz beljakov stepemo sneg in mu postopoma dodajamo sladkor, da postane zelo trd. Nato narahlo vmešamo rumenjake ter nazadnje ročno z metlico, presejano moko s pecilnim praškom in kakav. Maso razgrnemo na peki papir, ki smo ga premazali s stopljeno margarino in pečemo 10 minut v segreti pečici na 180 stopinj.
Pečeni biskvit prekrijemo z mokrim prtičem in po daljših straneh zvijemo v dve ruladi in ko se ohladita, jih ločimo, po sredini prerežemo in imami dve tanki ruladi, ki jih razvijemo, na konceh nabrizgamo z čokoladno kremo ter zopet zvijemo, tanko premažemo in oblijemo s čokolado. Ko se čokolada strdi, nabrizgamo majhne rožice na razdalji enega koščka. Nož pomakamo v vročo vodo in rulado narežemo na majhne koščke, ki jih lahko tudi postrežemo v okrasnih košaricah.
Najbolj zanimivo pri teh torticah je, da jih lahko damo naenkrat v usta in so šebolj mamljive.Poizkusite, ne bo vam žal!
18. november, 2009 ob 3:43 pop
Ravno sem odkrila to stran, in vsi recepti so slišat res slastni, tako da ji ob prvi priložnosti probam!
Pri tem receptu pa me zanima, kako pripravite kremo, ker piše samo, da je ista krema, kot je opisano pri orehih. Pregledala sem kar nekaj vaših receptov, pa nikjer ne najdem take kreme. Edino podobna se mi zdi pri receptu Praznični piškoti s praženim lešnikom.
Najlepša hvala in še veliko užitkov ob pripravi slastnih dobrot!
18. november, 2009 ob 5:06 pop
Mogoče nisi dobro prebrala. Pri piškotih orehi, je opisana krema, s katero so polnjeni orehi. Isto kremo uporabljam za te sočne rulade, mogoče le podvoji količino, da boš imela dovolj kreme.
Pri tej kremi moraš paziti, da maslo ni preveč trdo (mora biti mehko) in da je čokolada tekoča skoraj mlačna. Moraš pa stepati kar nekaj časa, da je krema res kremasta.
Veliko zadovoljstva pri peki!
Mira