Za ljubitelje kokosa.
Sestavine za temno testo:
3 jajca
120 g sladkorja
150 g moke
1 žlica kakava
polovico pecilnega praška
Penasto vmešaj jajca in sladkor ter dodaj moko s pecilnim praškom in kakav. Peci 15 minut na 180 stopinj in ohladi.
Sestavine za svetlo testo:
150 g sladkorja
3 beljake
150 g kokosove moke
Iz beljakov naredi sneg in mu postopoma dodajaj sladkor ter nazadnje kokosovo moko. Peci tako kot temno testo.
Sestavine za kremo:
2 vanili pudinga
pol litra mleka
3 rumenjaki
2 00 g masla ali margarine
150 g sladkorja v prahu
150 g temne čokolade za obliv
Gladko zmešaj rumenjake 1 dl mleka in vanili pudinga ter zakuhaj v ostalo mleko. Ohladi, odstrani mrežico. Posebej penasto vmešaj maslo in sladkor v prahu ter postopno dodajaj ohlajen puding, da nastane gladka krema.
Obe vrsti testa rahlo navlaži, predvsem temnega in ju zlepi s kremo. Nekaj je prihrani za po vrhu in oblij s stopljeno čokolado. Nekaj časa pusti, da se okusi prepojijo, nato pa z vročim nožem razreži na poljubne rezine.
Pa dober tek!
