Ker me zanimajo francoske slaščice, sem preko interneta odkrila pravega mojstra za izdelavo le teh.

In sicer sem odkrila Naser Gashija, Albanskega slaščičarskega mojstra, ki se je 20 let šolal v Franciji in je pravi mojster teh slaščic. Zanimiv se mi zdi njegov vzdevek, če sem se prav izrazla, ne vem, to je La Ganache, kar pomeni slastno kremo iz čokolade, masla in smetane. Poročen je s slovenko in imata dva otroka ter živita v Ljubljani. Presenetilo me je kako lepo tekoče govori slovensko. Nudi svetovanje, demonstracije, izobraževanje in izdelovanje francoskih slaščic. Lahko se prijavijo skupine, posamezniki, začetniki ali profesionalci.

Jaz sem se udeležila kar dveh seminarjev in sicer za male tortice in sladice v čašicah. Oba seminarja sta bila res profesionalna in sem prvič videla kako resnično izgleda izdelava teh slaščic. Moram povedati, da sem se ogromno naučila, sploh ker nisem slaščičarka, pač pa amaterka.

Nekaj utrinkov iz seminarjev. Mislim, da bodo tudi vas prevzele te slaščice. Res je priprava dolgotrajna, a so potem okusi božanski.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

To so bile male tortice, naj prikažem še slaščice v čašicah, ki pa so res enkratne.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.