Ker me zanimajo francoske slaščice, sem preko interneta odkrila pravega mojstra za izdelavo le teh.
In sicer sem odkrila Naser Gashija, Albanskega slaščičarskega mojstra, ki se je 20 let šolal v Franciji in je pravi mojster teh slaščic. Zanimiv se mi zdi njegov vzdevek, če sem se prav izrazla, ne vem, to je La Ganache, kar pomeni slastno kremo iz čokolade, masla in smetane. Poročen je s slovenko in imata dva otroka ter živita v Ljubljani. Presenetilo me je kako lepo tekoče govori slovensko. Nudi svetovanje, demonstracije, izobraževanje in izdelovanje francoskih slaščic. Lahko se prijavijo skupine, posamezniki, začetniki ali profesionalci.
Jaz sem se udeležila kar dveh seminarjev in sicer za male tortice in sladice v čašicah. Oba seminarja sta bila res profesionalna in sem prvič videla kako resnično izgleda izdelava teh slaščic. Moram povedati, da sem se ogromno naučila, sploh ker nisem slaščičarka, pač pa amaterka.
Nekaj utrinkov iz seminarjev. Mislim, da bodo tudi vas prevzele te slaščice. Res je priprava dolgotrajna, a so potem okusi božanski.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
To so bile male tortice, naj prikažem še slaščice v čašicah, ki pa so res enkratne.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
1. junij, 2008 ob 8:42 pop
Mmm, so se mi kr slike pocedile.
1. junij, 2008 ob 10:55 pop
Vau
Zanima me ali gospod Gashi izdeluje slascice tudi po narocilu?
2. junij, 2008 ob 8:23 dop
Gospod Gashi veliko dela pri Jezeršku, v hotelu Kongo v Grosupljem in še na nekaterih krajih. Mislim pa da tudi po naročilu. Drugače ga vprašaj po mailu la.ganache@volja.net in bo rade volje odgovoril, lahko pa se ga pokliče tudi po mobitelu 031 533 975.
Pa lep pozdrav!
17. junij, 2008 ob 1:59 pop
Mira, koliko si dala za en tečaj? Lepa hvala.
17. junij, 2008 ob 4:27 pop
En seminar stane 94 evrov. Traja en dan in je zelo strjen, se pravi, da se veliko naučiš, vsaj jaz sem se.
17. junij, 2008 ob 7:43 pop
Se da recimo zmenit za pol dneva oz. recimo 4-5ur? Si bila individualno ali v skupini? Hvala še enkrat.
18. junij, 2008 ob 9:51 pop
To so ponavadi skupine, slaščičarke iz hotelov in ostale. Lahko se pridružiš skupini in se pozanimaš kaj se bo delalo in se potem organiziraš. Lahko se pa tudi zmeniš za individualno kar te zanima, samo ne vem kakšna je potem cena.
Lp
15. september, 2008 ob 12:09 pop
Več si lahko preberete na njegovi novi spletni strani www.laganache.eu
Dober tek!