Opisala vam bom še dve sladici s seminarja.

KOZAREC POMARANČE IN JAGODIČEVJA

Najprvo naredimo rdeče dno in sicer skuhamo čaj iz jagodičevja, ga ohladimo, nato pa dodamo AGAR AGAR  (to je sredstvo namesto želatine) in zavremo ter dodamo malo meda ter nalijemo v kozarčke. Damo jih v hladilnik, da se strdijo, medtem pa pripravimo pomarančno kremo. V pomarančni sok zopet stresemo strjevalno sredstvo AGAR AGAR, zavremo, dodamo malo meda, skoraj ohladimo in nato previdno vmešamo stepeno sojino smetano. S pomarančno kremo dopolnimo kozarčke z jagodičevjem in zopet damo v hladilnik, da se krema strdi in poljubno okrasimo.

Tudi ti kozarčki so vabljivi in tudi dobri, saj je pomarančna krema zelo okusna.

Če se spomnite seminarja SLADICE V ČAŠIČAH, se vam bo zdela slikca zelo podobna.

Toda ti kozarčki so brez:LAKTOZE, JAJC, ŽELATINE IN GLUTENA.

Zato si jih lahko privoščite vsi, ki imate te omejitve.

Zadnja sladica pa se je imenovala TIMIJANOVA CREME BRULEE

Ta sladica pa mi je bila zelo nenavadna, saj smo uporabili kar precej timijana, ki  smo ga skuhali v riževem mleku, ohladili in precedili. Nato smo dodali sojino smetano  in  AGAR AGAR ter zavreli, malo ohladili, dodali agavin sirup, premešali ter nalili v skodelice in dali v hladilnik.

Ko se je sladica strdila, smo jo vzeli iz hladilnika, posuli s sladkorjem MASCAVO ter zažgali z brenerjem.

K tej sladici se čudovito podajo jagode z agavinim sirupom, balzamičnim kisom in sesekljano meto. Odlična, neverjetna kombinacija.

Žal nimam slikce, ker smo jo prehitro pojedli.

Sladica je brez: GLUTENA, LAKTOZE, ŽELATINE IN JAJC.

S tega semirja sem se naučila, kako lahko pripravimo tudi dobre sladice, čeprav imamo veliko omejitev.

Seveda pa mi je bila najbolj všeč torta, mogoče tudi zaradi čudovitega izgleda.