Zopet sem se udeležila seminarja gospoda Naser Gashija.
Tokrat je bila zelo aktualna tema in sicer ZDRAVE SLADICE.
Delali smo TORTO brez glutena in želatine. Gospod Naser je poudaril, da se da tudi za ljudi, ki imajo določene omejitve pri prehrani pripraviti lepo in tudi zelo okusno torto.
Najprvo smo naredili biskvit brez moke. Za sestavine smo zmešali mlete mandlje, sladkor in surov beljak.Posebej smo stepli beljak in sladkor in obe masi previdno zmešali. Nabrizgali smo jo v dva obroča in pekli na 170 stopin, 25 minut.
Nato smo naredili vanilijevo kremo iz mleka, sladkorja, jajc, koruznega škroba brez glutena, vanilje in masla, sladkorne moke in mletih oluščenih mandljev.
Krema je bila zelo okusna, a hkrati tudi bolj težka, zato smo ji dodali sveže jagode. Mislim, da bi jih lahko še več, da bi bila še bolj osvežilna.
Ko smo končali z izdelavo in jo dali v hladilnik kar za nekaj časa, je izgledala takole:
No končno pa je prišel tudi trenutek, ko je pristala na naših krožnikih.
No, je vabljivo mar ne? Seveda pa si vi lahko umislite tudi svoje sadje, ki ga imate najrajši.
Skratka to je torta brez: GLUTENA in brez ŽELATINE, za vse tiste, ki so vam te sestavine prepovedane. Zato si jo lahko brez skrbi privoščite.
