Ker se bliža dan mučenikov, vam bom predstavila kako lahko na zelo enostaven način presenetite svoje mučenike.

Naredimo testo za PISANE SLANE PALČKE, ki je opisano pri slanem pecivu.

Za dekoracijo potrebujemo:

izkoščiščene suhe slive

izkoščiščene datlje

nekaj suhih rdečih brusnic

temne rozine

Pa se lotimo:

Iz navedenega testa izrežemo po dva trakova dolžine 20 cm in ju prepletemo tako, da na začetku in koncu pustimo neprepleteni del za roke in noge. Še predno testo za trakove premažemo in posujemo z makom in sezamom, odvojimo nekoliko testa za glave. In sicer naredimo okrogle glave z vratom, ki ga spojimo s trupom. Glave okrasimo z rozinami (za oči) in izrežemo majhen košček rdeče brusnice za usta. Rozine in brusnice prilepimo z mlekom ali kar z vodo. Take možice spečemo in ohladimo ter jim nadevamo suhe slive za obuvalo in datlje za pokrivalo.

Verjemite moški bodo zelo presenečeni, saj so ti možički tudi dobri za pojest. To je čisto moja izvirna ideja, ki mi je lani šinila v glavo in je bila zelo lepo sprejeta.

Danes vam bom napisala odličen recept za sirov burek. Prileže se kot priloga h kosilu ali pa kot samostojna jed za ljubitelje slanega peciva.

Za vlečeno testo:

500 g moke za vlečeno testo (Namenska moka za kvašeno in vlečeno testo-INTES)

3 dl mlačne vode

4 žlice olja

1 žlica kisa

2 žlički soli

Zamesimo gladko vlečeno testo, ga premažemo z oljem in pustimo pol ure počivati. Nato ga razvaljamo približno 50 x 50 cm in ponovno premažemo z oljem in pustimo stati še 10 minut. Zatem ga z rokami raztegnemo, da se vidi skozi njega.

Nadev:

400 g skute

1 dl kisle smetane

1 majhno jajce

sol

Za preliv:

1 dl kisle smetane, 1dl sladke smetane, sol, polovico jajca

Najprej razvlečeno testo razrežemo na tri pasove in jih na začetkih nadevamo z nadevom, ki smo ga predhodno zmešali. Naredimo kupčke (cca 5 cm) po celi dolžini trakov, nato jih zvijemo (v obliki zvite kače) ter damo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Take zvitke polijemo s prelivom, ki smo ga rahlo stepli z metlico. Pečico segrejemo na 220 stopinj ter zlatorujavo zapečemo.

Pa dober tek!

To pecivo lahko uporabljamo lahko kot slano ali sladko. Pa poglejmo.

Sestavine:

250 g gladke moke

30 g surovega masla

2 žlici kisle smetane

4 žlice belega vina

1 žlico ruma

3 rumenjake

sol
500 g rastlinske masti za cvrtje

Z mešalnikom zmešamo vse sestavine in jih nato na deski vgnetemo v gladko testo, ki naj pol ure počiva. Nato ga tanko razvaljamo in poljubno razrežemo. Jaz jih za slano pecivo oblikujem drugače kot za sladko. Med tem časom segrejemo rastlinsko mast in jih svetlorjavo ocvremo. Ohlajene ocvrtke, ki jih bomo postregli kot sladke, povaljamo v sladkorni moki, ostale pa postrežemo brez. Naj povem, da se kar stopijo v ustih, ko pa jih cvrete, se delajo slastni mehurčki. Pa veliko užitkov pri pripravi, ki jo je vešča vsaka gospodinja, da ne govorim tudi o moških ljubiteljih kuhanja.

.

.

.

Tudi to je eden hitrih receptov, ki se ga poslužujemo, ko imamo goste, ki imajo radi slano pecivo. Je tudi zelo nasitno.

Sestavine:

1 zavitek zmrznjenega listnatega testa

1 jajce za premaz

200 g trapista ali ementalerja (po okusu)

Postopek je čisto enostaven. Odmrznemo testo, ga tanko razvaljamo, premažemo z stepenim jajcem, posolimo in posujemo z drobno ribanim sirom. Z daljših strani testo po dvakrat prepognemo proti sredini, tako, da se robovi stikajo, nato pa jih upognemo skupaj, da dobimo svaljek, ki je štirikrat prepognjen. Narežemo ga na 1 cm debelo in nato polagamo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Še enkrat premažemo z jajcem in spečemo v ogreti pečici na 220 stopinj.

Zanimivo in hitro slano pecivo.

Pozdravljeni!

Po manjšem premoru se vam spet oglašam na mojem blogu. Ker sem ugotovila, da so predvsem moški ljubitelji slanega peciva, vam bom predstavila nekaj enostavnih receptov za slano pecivo. Nekatere sem pobrala iz knjig, za nekatere pa sem uporabila le svojo domišljijo in predvsem sem prisluhnila kaj imajo moški radi. Zelo rada delam z kupljenim listnatim testom, saj se z njim da ustvarjati na vse mogoče načine. Pa jih nekaj poglejmo.

Sestavine:

1 zavitek zamrznjenega listnatega testa

1 jajce za premaz

150 g trapista ali drugega topljivega sira

sol

sladka rdeča paprika, kumina, sezam, mak

Najprej odtajamo testo, ga tanko razvaljamo, pomažemo z stepenim jajcem, posolimo in posujemo z drobno zrezanim (naribanim) sirom. Z roko malo pritisnemo sir na testo, da se bolje sprime nato pa narežemo trakove (približno 6 x 1 cm) , jih zavijemo in damo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Ko smo vse palčke zložili na pekač, jih ponovno narahlo premažemo z jajcem in poljubno posujemo z sezamom, makom, kumino ali rdečo papriko. Spečemo v ogreti pečici (220 stopinj).

Enostavno hitro in poceni. Pa še res je.